Brie sūrio ir Pesto fondiu

Justinas — Sun, 22 Nov 2009 23:48:05 +0000

450 gr minkštojo Brie rūšies sūrio (atvėsinto, supjaustyto kubeliais, be plutos)
1/4 stiklinės stambiai smulkinto basiliko lapų
1/4 stiklinės tarkuoto Parmesano sūrio
1 skiltelė susmulkinto/išspausto česnako
1 stiklinė sauso balto vyno
1 šaukštas baltojo vynuogių acto
2 šaukštai kukurūzų/ryžių miltų

Basiliką, Parmesano sūrį ir česnaką sudėkite į blenderį ar virtuvinį kombainą ir susmulkinkite
Kol smulkinasi įpilkite 1/4 stiklinės baltojo vyno
Gautą mišinį (Pesto) pasidėkite šalia
Fondiu dubenėlyje ar keptuvėje kaitinkite likusį baltąjį vyną ir actą
Lėtai maišydami sumeskite Brie sūrį ir miltus
Jei šiek tiek burbuliuoja nieko tokio, bet nevirinkite
Įmaišykite anksčiau gautą mišinį – Pesto
Pridėkite pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį

Bagetės ar kitos traškios duonos gabaliukai, supjaustykite taip, kad jie būtų vieno kąsnio dydžio
Pakeptos vištos krutinėlės gabaliukai
Kriaušės gabalėliai
Cukinijos, brokolio ar šparago gabaliukai
Vyšniniai pomidoriukai

Skanaus!

Mėtų ir šokolado skonio fondiu

Justinas — Sun, 29 Jun 2008 18:43:06 +0000

Jei mėgstate mėtų ir tamsaus šokolado skonių derinį, šis fondiu jums patiks.

Šildykite grietinėlę ant silpnos – vidutinės ugnies kol sušils (neužvirinkite).

Į pašildytą grietinėlę supilkite mėtų sirupą.

Sutarkuokite ar sulaužykite šokoladą smulkiais gabalėliais, maišydami supilkite į grietinėlės ir mėtų sirupo mišinį.

Maišykite kol šokoladas ištirps.

Mirkyti šioje masėje galite cukatas, kriaušės ar persiko gabalėlius, taip pat puikiai tinka biskvito ar kekso gabalėliai.

Skaniai pasmaližiaukit!