Bavariško fondiu paruošimui reikės:
- 700gr. ementalio sūrio
- 750 ml. šviesaus alaus
- 1 šaukštas miltų
- 1 šaukštas krakmolo
- 1 šaukštas Vorčesterio padažo
- Keli lašai tabasco
- 1 česnako skiltelė
- 2 kiaušinių tryniai
- Petražolės
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Fondių paruošimas:
Sutarkuokite ementalį stambia tarka
Į fondių puodą supilkite alų
Pašildę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, supilkite sūrį.
Krakmolą ir miltus išmaišykite šaltame vandenyje ir pradėjus virti sūrio masei supilkite į fondių dubenį.
Supilkite prieskonius, tabasco ir Vorčesterio padažus.
Ant verdančios masės užliekite kiaušinių trynius.
Skanaukite mirkydami paskrudintą baltą duoną