Bavariškas fondiu

Bavariško fondiu paruošimui reikės:

• 700gr. ementalio sūrio
• 750 ml. šviesaus alaus
• 1 šaukštas miltų
• 1 šaukštas krakmolo
• 1 šaukštas Vorčesterio padažo
• Keli lašai tabasco
• 1 česnako skiltelė
• 2 kiaušinių tryniai
• Petražolės
• Druskos ir pipirų pagal skonį

Fondių paruošimas:

Sutarkuokite ementalį stambia tarka

Į fondių puodą supilkite alų

Pašildę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, supilkite sūrį.

Krakmolą ir miltus išmaišykite šaltame vandenyje ir pradėjus virti sūrio masei supilkite į fondių dubenį.

Supilkite prieskonius, tabasco ir Vorčesterio padažus.

Ant verdančios masės užliekite kiaušinių trynius.

Skanaukite mirkydami paskrudintą baltą duoną