Fondiu receptai

Mocha kavos fondiu

Mocha fondiu paruošimui Jums reikės:

• 200 gr. pusiau saldaus šokolado
• 1/2 puodelio karštos ekspreso ar juodos kavos
• 3 šaukštų cukraus
• 2 šaukštų sviesto
• 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimas:

• Susmulkinkite šokoladą ir pasidėkite jį netoliese
• Įkaitinkite kavą ir cukrų ant nedidelės ugnies fondiu puode
• Maišydami lėtai supilkite šokoladą ir įdėkite sviestą
• Įmaišykite vanilę
• Papildomai galite šį fondiu pagardinti šlakeliu Airiško kremo

Mirkymui:

Šiame mocha kavos fondiu galite mirkyti pyrago gabalėlius, obuolių, bananų, braškių ar kitų vaisių ir uogų gabalėlius.

Juodojo šokolado fondiu

Juodojo šokolado fondiu paruošimui Jums reikės:

• 350 gr gero (premium) juodojo šokolado
• 150 ml plakamosios grietinėlės
• 2 arbatinių šaukštelių vyšninės arba kavos likerio (nebūtina)

Fondiu paruošimas:

• susmulkinkite šokoladą
• ant mažos liepsnos įkaitinkite grietinėlę (tik neužvirkite)
• maišydami, lėtai supilkite smulkintą šokoladą
• maišykite kol masė pasidarys vienalytė
• įpilkite likerį

Mirkykite:

Braškes, bananus, obuolio gabaliukus, kekso ar meduolio gabaliukus, riestainiukus, ananasų gabaliukus ar zefyriukus

Fondiu su Toblerones šokoladu

Sudedamosios dalys:

• pusė stiklinės plakamosios grietinėlės
• 350 gr. Toblerone šokoladuko
• 1 valgomasis šaukštas romo (jei nenorite naudoti alkoholio vietoj romo įpilkite pieno)

Fondiu paruošimas:

Sušildykite grietinėlę fondiu puode ant mažos liepsnelės

Susmulkintą Toblerones šokoladuką supilkite į karštą grietinėlę ir maišykite kol ištirps

Šiek tiek suliesinkite įpildami romą (ar pieną)

Mirkymui:

Kekso ar biskvito gabalėliai, kriaušės, obuoliai ar vynuogės.

Mėtų ir šokolado skonio fondiu

Jei mėgstate mėtų ir tamsaus šokolado skonių derinį, šis fondiu jums patiks.

Jums reikės:

• Pusės stiklinės plakamosios grietinėlės
• 2 arbatinių šaukštelių mėtų sirupo
• 200 gr. juodojo šokolado (ne pačio karčiausio)

Paruošimas:

Šildykite grietinėlę ant silpnos – vidutinės ugnies kol sušils (neužvirinkite).

Į pašildytą grietinėlę supilkite mėtų sirupą.

Sutarkuokite ar sulaužykite šokoladą smulkiais gabalėliais, maišydami supilkite į grietinėlės ir mėtų sirupo mišinį.

Maišykite kol šokoladas ištirps.

Mirkymas:

Mirkyti šioje masėje galite cukatas, kriaušės ar persiko gabalėlius, taip pat puikiai tinka biskvito ar kekso gabalėliai.

Skaniai pasmaližiaukit!

Šokoladinis fondiu (tradicinis)

Klasikinio šokoladinio fondiu paruošimui Jums reikės:

• 200 gr. gero kapoto šokolado
• 1 stiklinės plakamosios grietinėlės
• 2 arbatinių šaukštelių Grand Marnier ar kito likerio (nebūtinas ingredientas)

Paruošimas:

Ant nedidelės ugnies pašildykite grietinėlę (nereikia užvirinti).

Maišydami grietinėlę lėtai supilkite šokoladą.

Maišykite kol mišinys taps vienalytis, tada įmaišykite likerį.

Ką galite mirkyti:

Mirkimui tiks įvairūs vaisiai pvz. braškės, bananų gabalėliai, obuolių skiltelės. Taip pat puikiai tiks kekso ar biskvito gabalėliai, nedideli riestainiai.