Žyma: šokoladas

Mocha kavos fondiu

Mocha fondiu paruošimui Jums reikės:Frappe kavos stiklinė

  • 200 gr. pusiau saldaus šokolado
  • 1/2 puodelio karštos ekspreso ar juodos kavos
  • 3 šaukštų cukraus
  • 2 šaukštų sviesto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimas:

  • Susmulkinkite šokoladą ir pasidėkite jį netoliese
  • Įkaitinkite kavą ir cukrų ant nedidelės ugnies fondiu puode
  • Maišydami lėtai supilkite šokoladą ir įdėkite sviestą
  • Įmaišykite vanilę
  • Papildomai galite šį fondiu pagardinti šlakeliu Airiško kremo

Mirkymui:

Šiame mocha kavos fondiu galite mirkyti pyrago gabalėlius, obuolių, bananų, braškių ar kitų vaisių ir uogų gabalėlius.

Juodojo šokolado fondiu

Juodojo šokolado fondiu paruošimui Jums reikės:

  • 350 gr gero (premium) juodojo šokolado
  • 150 ml plakamosios grietinėlės
  • 2 arbatinių šaukštelių vyšninės arba kavos likerio (nebūtina)

Fondiu paruošimas:

  • susmulkinkite šokoladą
  • ant mažos liepsnos įkaitinkite grietinėlę (tik neužvirkite)
  • maišydami, lėtai supilkite smulkintą šokoladą
  • maišykite kol masė pasidarys vienalytė
  • įpilkite likerį

Mirkykite:

Braškes, bananus, obuolio gabaliukus, kekso ar meduolio gabaliukus, riestainiukus, ananasų gabaliukus ar zefyriukus

Fondiu su Toblerones šokoladu

Sudedamosios dalys:

  • pusė stiklinės plakamosios grietinėlės
  • 350 gr. Toblerone šokoladuko
  • 1 valgomasis šaukštas romo (jei nenorite naudoti alkoholio vietoj romo įpilkite pieno)

Fondiu paruošimas:

Sušildykite grietinėlę fondiu puode ant mažos liepsnelės

Susmulkintą Toblerones šokoladuką supilkite į karštą grietinėlę ir maišykite kol ištirps

Šiek tiek suliesinkite įpildami romą (ar pieną)

Mirkymui:

Kekso ar biskvito gabalėliai, kriaušės, obuoliai ar vynuogės.

Šokoladinis fondiu (tradicinis)

Klasikinio šokoladinio fondiu paruošimui Jums reikės:

  • 200 gr. gero kapoto šokolado
  • 1 stiklinės plakamosios grietinėlės
  • 2 arbatinių šaukštelių Grand Marnier ar kito likerio (nebūtinas ingredientas)

Paruošimas:

Ant nedidelės ugnies pašildykite grietinėlę (nereikia užvirinti).

Maišydami grietinėlę lėtai supilkite šokoladą.

Maišykite kol mišinys taps vienalytis, tada įmaišykite likerį.

Ką galite mirkyti:

Mirkimui tiks įvairūs vaisiai pvz. braškės, bananų gabalėliai, obuolių skiltelės. Taip pat puikiai tiks kekso ar biskvito gabalėliai, nedideli riestainiai.