Tai tradicinis prancūziškas pagamintas iš sviesto, kiaušinių trinių ir citrinos rūgšties. Puikiai tinka prie aliejiniame fondiu keptos mėsos ar žuvies.
Padažui reikės:
- 100 gr. sviesto
- 2 kiaušinių trinių
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukšto vandens
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
Paruošimas:
Išlydykite sviestą – neskrudinkite (nereikia, kad taptų rudas)
Nuimkite nuo ugnies
Likusius ingredientus susmulkinkite ir sumaišykite maišytuvu (blenderiu)
Šaukštu išsemkite burbuliukus iš sviesto
Sviestą supilkite į veikiantį maišytuvą su kitais ingredientais
Skanaus!