Hollandaise padažas

Tai tradicinis prancūziškas pagamintas iš sviesto, kiaušinių trinių ir citrinos rūgšties. Puikiai tinka prie aliejiniame fondiu keptos mėsos ar žuvies.

Padažui reikės:

• 100 gr. sviesto
• 2 kiaušinių trinių
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 šaukšto vandens
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Paruošimas:

Išlydykite sviestą – neskrudinkite (nereikia, kad taptų rudas)

Nuimkite nuo ugnies

Likusius ingredientus susmulkinkite ir sumaišykite maišytuvu (blenderiu)

Šaukštu išsemkite burbuliukus iš sviesto

Sviestą supilkite į veikiantį maišytuvą su kitais ingredientais

Skanaus!