Ingredientai kurių reikės:
- 450 gr. mėlynojo sūrio (Rokforo, Gorgonzola ar pn.)
- 1 stiklinė pieno
- 2 valgomieji šaukštai sviesto
- 2 valgomieji šaukštai miltų
- 1 valgomasis šaukštas grietinės
- Muškato ir/arba paprikos pagal skonį
Ruošimo instrukcijos:
- Sutrupinkite mėlynąjį sūrį ir pasidėkite šalia
- Sviestą įdėkite į vidutiniškai įkaitintą fondiu puodą
- Įmaišykite miltus
- Supilkite ir išmaišykite pieną
- Lėtai maišant supilkite sutrupintą mėlynąjį sūrį
- Neleiskite šiam mišiniui užvirti
- Padidinkite ugnį ir įmaišykite muškatą ir papriką
- Kai pradės kilti maži burbuliukai, bet prieš pradedant virti įdėkite grietinę
Mirkymui:
Puikiai tiks itališka (ar kita traški balta) duona, supjaustykite ją kąsnio dydžio gabalėliais.
Mėsos mėgėjai gali fondiu kabinti su kumpio riekele.