Brie sūrio ir Pesto fondiu

Minkštojo Brie sūrio ir Pesto fondiu paruošimui Jums reikės:

• 450 gr minkštojo Brie rūšies sūrio (atvėsinto, supjaustyto kubeliais, be plutos)
• 1/4 stiklinės stambiai smulkinto basiliko lapų
• 1/4 stiklinės tarkuoto Parmesano sūrio
• 1 skiltelė susmulkinto/išspausto česnako
• 1 stiklinė sauso balto vyno
• 1 šaukštas baltojo vynuogių acto
• 2 šaukštai kukurūzų/ryžių miltų

Foniu paruošimas:

• Basiliką, Parmesano sūrį ir česnaką sudėkite į blenderį ar virtuvinį kombainą ir susmulkinkite
• Kol smulkinasi įpilkite 1/4 stiklinės baltojo vyno
• Gautą mišinį (Pesto) pasidėkite šalia
• Fondiu dubenėlyje ar keptuvėje kaitinkite likusį baltąjį vyną ir actą
• Lėtai maišydami sumeskite Brie sūrį ir miltus
• Jei šiek tiek burbuliuoja nieko tokio, bet nevirinkite
• Įmaišykite anksčiau gautą mišinį – Pesto
• Pridėkite pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį

Mirkymui:

• Bagetės ar kitos traškios duonos gabaliukai, supjaustykite taip, kad jie būtų vieno kąsnio dydžio
• Pakeptos vištos krutinėlės gabaliukai
• Kriaušės gabalėliai
• Cukinijos, brokolio ar šparago gabaliukai
• Vyšniniai pomidoriukai

Skanaus!